FERIA GASTRONÓMICA "RESCATANDO LA GASTRONOMÍA ORUREÑA"

El Gobierno Autónomo Municipal de Oruro, en coordinación con varias instituciones, organiza la Feria Gastronómica "Rescatando la Gastronomía Orureña" a realizarse el día domingo 3 de febrero de 2019, a los pies del Monumento a la Virgen del Socavón, en el cerro Santa Barbara.

A partir de las 10 de la mañana hasta horas de la tarde la gente que se de cita a este evento podrá degustar y en su caso conocer los platos característicos de la gastronomía orureña, como ser: Chorizo, Thimpu, Charkekan de Llama, Cabeza de Res y de Cordero (Rostro Asado), Helados de Canela, Jugos naturales de "Pito", Quinua y muchos otros más.

Oruro es una tierra de gastronomía bien definida, dentro de sus principales productos de consumo se encuentra la carne de cordero y llama, charke de llama; que es la carne del camélido saleada y secada al sol hasta convertirse en lonjas de carne seca, papas y chuño, que son combinados perfectamente con arroz, mote y queso de Challapata para ensalzar los sabores originarios. Platos que son consumidos por propios y extraños con el gusto único que brinda la mano orureña en la cocina, muy conocida a nivel nacional.

También podemos mencionar que existen los llamados Helados de canela, que son el complemento perfecto para una tarde calurosa, brindando el detalle dulce, acompañadas por una empanada; además de los refrescos elaborados nauralmente con Quiñua, Pito de Cañahua y otros, cierran lo que llamariamos un almuerzo andino perfecto.

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